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          • 單位性質: 民營企業
          • 所屬行業:娛樂休閑/餐飲/服務
          • 注冊資金:100萬-500萬
          • 員工人數:200—500人
          • 成立日期:2020年11月17日
          • 營業執照:
          • 基本信息

          • 職位描述

            崗位職責:
            1、負責菜品研發的前期調研及分析工作,向公司提出產品研發建議,落實公司菜品研發工作決議;
            2、負責組織開展菜品研發工作,制定菜品出品流程、標準、成本卡,并對菜品進行毛利分析給出建議售賣價;
            3、負責菜品研發及協助市場營銷部針對菜品的推廣工作;
            4、對各連鎖店菜品銷量數據進行分析,針對單品銷量情況向公司提出改進建議;
            5、對公司各菜品毛利分析,從廚房原材料使用率及損耗等方面提出持續改進建議;
            6、組織廚房對原材料品質鑒定工作,向公司匯報鑒定評估結果;
            7、組織菜品出品培訓工作及各連鎖店廚師技能培訓的督導;
            8、對公司旗下品牌門店后廚進行統一管理;
            9、熟練使用辦公軟件;
            任職資格:
            1.30-38歲,身心健康,性格外向;
            2.3-8年酒店廚師長工作經驗,精通各種菜系烹飪方式;
            3.較強的語言表達能力及建立菜品制作標準與流程的能力;
            4.具有研發新品的能力;
            5.優先考慮持有職業資格證書;
            聯系我時,請說是在海南直聘上看到的,謝謝!
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